သုံးဘက်ပိတ်အိတ်များအတွက် ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးခြင်း၏မူရင်း

ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးအိတ်ထဲတွင် အရေးကြီးသောအချက်မှာ အစားအစာများ ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် လေကို ထုတ်ယူပြီး အောက်ဆီဂျင်နည်းသော အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ထုတ်ပေးခြင်းဖြစ်သည်။ သုံးဖက်ပိတ်အထုပ်ကိုအသုံးပြုခြင်း၏နိယာမသည်ရိုးရှင်းပြီးကောင်းစွာနားလည်သည်။

အစာ၏အနာသည် အဓိကအားဖြင့် အဏုဇီဝသက်ရှိများ၏လုပ်ဆောင်မှုကြောင့်ဖြစ်ပြီး၊ သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိအများစု၏ရှင်သန်မှုသည်အောက်ဆီဂျင်လိုအပ်သောကြောင့်၊ ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးခြင်းသည် ထုပ်ပိုးအိတ်အတွင်းရှိအောက်ဆီဂျင်ကိုဖယ်ရှားပေးသောကြောင့် microorganisms များရှင်သန်မှုအတွက်လိုအပ်သောပစ္စည်းများကိုဆုံးရှုံးသွားစေသည်။ ထို့အပြင်၊ အထုပ်အတွင်းရှိ အောက်ဆီဂျင်ပါဝင်မှု ⢠1% သည် အဏုဇီဝသက်ရှိများ၏ ကြီးထွားမှုနှင့် မျိုးပွားမှုနှုန်း သိသိသာသာ ကျဆင်းသွားသောအခါ အောက်ဆီဂျင်ပါဝင်မှုသည် ⢠¤0.5% ဖြစ်ပြီး အဏုဇီဝသက်ရှိအများစုကို တားဆီးပြီး မျိုးပွားခြင်းကို ရပ်သွားမည်ဖြစ်ကြောင်း စမ်းသပ်မှုမှ သက်သေပြခဲ့သည်။

အဆီပြန်သော အစားအစာများတွင် မပြည့်ဝဆီများ အများအပြားပါဝင်သောကြောင့် အစားအစာကို ပျက်စီးစေသော မပြည့်ဝဆီများသော အက်ဆစ်များပါ၀င်သောကြောင့် ပါးလွှာပိတ်အိတ်၏ ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးခြင်း၏ နောက်တချက်မှာ အစားအစာ၏ ဓာတ်တိုးမှုကို တားဆီးရန်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် ဓာတ်တိုးခြင်းသည် ဗီတာမင် A နှင့် ဗီတာမင် C တို့ကို ဆုံးရှုံးစေပြီး အရောင်ကို မည်းစေသည်။ ထို့ကြောင့် deoxidation သည် အစားအစာများ၏ ယိုယွင်းပျက်စီးမှုကို ထိရောက်စွာ ဟန့်တားနိုင်သောကြောင့် အစားအစာများ၏ အရောင်အသွေးနှင့် အနံ့အရသာတို့ကို စက်ရုံမှ သုံးစွဲမှုအထိ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။